株式会社 四季の台所

株式会社 四季の台所

『 旬菜料理 なかよし 』ブランドを展開する『株式会社 四季の台所』恵比寿で創業してから40年近く、現在は恵比寿・渋谷・目黒で8店舗を運営。地域に根付き、毎日食べても飽きることのない、お腹にもお財布にも優しい ” 日本のごはん ” を大切にしています。昔ながらの日本家屋や古民家をイメージしたような木材を使用した温かみのある内装は、日本人であれば誰もが感じる " どこか懐かしい " " 何となく落ち着く " そんな雰囲気のお店です。

<会社情報>
企業名 株式会社 四季の台所
本社所在地 東京都渋谷区恵比寿西1-8-2 307
代表取締役社長 洲之内 克
展開ブランド 恵比寿土鍋炊ごはん なかよし/Chinese Kitchen 虎8

こだわり

  • green利用者=企業で働く人。企業への営業一切ナシで、導入後のランチ集客が右肩上がりに。
  • お客様情報をもとに、顧客ニーズに合わせた " メニュー考案 " で集客率アップ。

代表取締役 洲之内克様へお話を伺いました。

代表取締役 洲之内克様へお話を伺いました。

Q1.greenを導入した理由を教えてください。

2018年9月に渋谷ストリームが開業して以来、ランチタイムの集客は非常に順調ではありました。そんな時に、greenアプリの提案をお聞きし、コストがかからない事や一般的な販促ツールでは取り込みが難しかった企業で働いている人の集客が見込めるとの事だったので興味を持ち詳しく話を聞いてみました。

実際に説明しながらアプリの使い方を見せていただいたところ、飲食店側が有料ツールを購入したり、面倒な集計作業をしたりする事がなく、注文からお会計まで全てアプリ内で解決するので、興味が湧き導入してみました。

Q2.導入後の反響はどうでしたか?

アプリ導入翌日に一気に来店客が増加するというわけではなかったですが、greenを導入してから徐々に右肩上がりでランチタイムの来店客が増加しています。

Q3.greenアプリの使いやすいさはどうですか?

アプリ画面がシンプルなので、操作が分かりやすくとても使いやすいです。システムの中から利用者情報が確認できるので、どのメニューがどれだけ出たのか、今日greenのアプリを使って何人のお客様がご来店頂けたかなど、お客様情報が取れるのは有り難いなと思います。

また、利用履歴情報を元に新メニューを考えたり、アプリの利用だけでなくメニューの開発ツールとしても重宝させて頂いています。

Q4.他媒体と比較してgreenはどう思いますか?

口コミを掲載したり料理写真を掲載したり、お店の紹介として使えるツールは数多くあると思うのですが、greenのようなお店を利用して頂くユーザーと直接繋いで頂けて集客に繋げられるおいしいサービスはなかなか無いと思います。

後は、料金面ですね。集客ツールには費用をかけないといけないと分かっているものの、出来るだけ抑えたい費用でもあるので、他の媒体のように多額の契約金や初期導入費用が無いのは飲食店側としてはとても助かります。

Q5.greenを検討している飲食店へ一言お願いします。

提案を聞いた時は、導入するだけで本当に集客につながるのか、飲食店としてメリットは感じられるのかと疑問に思いましたが、実際に導入してみて結果が少しずつ出ているので、一度試してみる価値はあるのかなと感じました。

「初期費用がかからない」「企業で働いている人をターゲットにできる」というのは、飲食店にとってありがたいですし、本来ライバルである近隣の飲食店も、加盟飲食店同士で協力してキャンペーンを打って更に集客につなげたり、地域活性化にも繋げる事ができるので、面白いサービスじゃないかと思います。

ありがとうございました。今後とも宜しくお願い致します。